In keinem lateinamerikanischen Land sind die Indios und ihre Kultur so gründlich ausgerottet worden wie in Mexiko. Giorgio und Alicia de Angeli sammeln Rezepte der prähispanischen Küche. In Lappland schreibt Laila Spik ein Buch über altes, nur mündlich vorhandenes Wissen über die traditionelle Esskultur.

 

Verlagsinformation:

Steinmühlenbrot und Gnocchi: Piemontesische Idyllen. Was das Rentier isst, muss gesund sein: Essen in Lappland. Fast ausgerottet und wieder entdeckt: Mexikos Küche der Indios.

 

Sonst. Information:

Lehr-Programm gemäß § 14 JuSchG